Conforme se acerca la fecha del inicio de la “XXI Feria del Hongo Cuajimalpa 2023”, cada día se dan a conocer más detalles de los platillos saludables, herbolaria y espectáculos de este evento que se realizará del 18 al 20 de agosto en la Alcaldía Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México (CDMX).
A los tacos de hongos al pastor, hamburguesas de hongo portobello, pozole de setas y antojitos a base de hongos comestibles que aportan nutrientes al organismo, ideales para practicantes de artes marciales y deportistas, así como productos de herbolaria, se ha sumado la cartelera de grupos musicales que estarán en este evento.
De acuerdo con la información que circula en redes sociales, entre estas presentaciones han sido anunciados la Sonora Alcalde, Los LLayras y el Grupo Aroma, quienes serán encargados de cerrar las actividades de cada día.
Estas presentaciones serán de manera gratuita para todas las personas que acudan a la “XXI Feria del Hongo Cuajimalpa 2023”, en la cual se también se tendrán actividades culturales y charlas respecto a las propiedades de los hongos comestibles de recolección y de cultivo.
Entre estas bondades, se encuentra el que son una alternativa alimenticia de gran valor nutritivo, además de que son auxiliares en la prevención de ciertas enfermedades.
Esto se ha demostrado en diversos estudios que indican que el consumo de hongos aporta proteínas y un balance adecuado de vitaminas y minerales; además, al tener un bajo contenido de grasas y gran cantidad de fibras, es excelente para dietas bajas en calorías, ideal para practicantes de artes marciales y deportistas que buscan mantenerse en forma y una alimentación balanceada.
Además, es hongo es el único alimento de origen no animal que aporta vitamina D, efectiva para prevenir y tratar osteoporosis post menopáusica, así como la formación anormal de huesos.
Otras de sus propiedades es que no contiene colesterol, disminuye los niveles de triglicéridos y colesterol, ser auxiliar para regular la presión arterial, además de reforzar el sistema inmunológico, entre otras bondades.
Junto con todo lo anterior, en la “XXI Feria del Hongo Cuajimalpa 2023” se rendirá un homenaje a María Sabina, la famosa chamán de Oaxaca, en el cual estará sus familiares y representantes de Huautla de Juárez, en este estado.
Como se anotó arriba, este evento se llevará a cabo del 18 al 20 de agosto, de las 10:00 a las 21:00 horas, en el Corredor Cultural de la Explanada de esta alcaldía ubicada en Avenida México, s/n, Colonia Cuajimalpa Centro, CDMX.
Imágenes: Cortesía y Archivo Sendero Artes Marciales.
